Gustul Țării Oașului

Țara Oașului este un ținut unic în România, iar asta nu o zic doar oșenii, ci toți cei care poposesc aici, cu treabă ori în voiaj. Este un loc al contrastelor, în care s-au perpetuat tradiții de sute de ani, dar care s-a deschis și la nou. Este o zonă care fascinează prin originalitate și, în același timp, prin simplitate. Se află aici o părticică nealterată a României,...

Learn More

Papanași

Ingrediente (pt. 10 porții): 10 ouă 400 g. făină 1 kg. brânză de vacă 500 g. smântână 100 g. griș 150 g. zahăr vanilat 200 ml. ulei praf de copt sare bicarbonat lămâie Mod de preparare: Într-un castron se pune brânza, se adaugă sarea, zahărul vanilat și scorțișoara (dacă se adaugă și coaja rasă de lămâie, acum e momentul), iar apoi se adaugă și o linguriță de praf de...

Learn More

Supă de pui

Ingrediente (pt. 10 porții): 1 kg. piept de pui 300 g. tăieței 200 g. țelină 200 g. morcovi 100 g. ceapă 100 g. gulie 100 g. pătrunjel 100 g. păstârnac sare piper Mod de preparare: Puiul curățat se spală, se pune într-o oală mare, se acoperă cu apă rece și se pune la fiert la foc mic. Între timp, se curăță și se spală zarzavaturile, după care se taie în bucăți și se pun...

Learn More

Ciorbă de fasole albă

Ingrediente (pt. 10 porții): 600 g. fasole albă 300 g. morcovi 250 g. ceapă 150 ml. ulei 200 g. țelină 100 g. bulion pastă 50 g. usturoi 50 g. leuștean 50 g. pătrunjel 1 fir de cimbru sare Mod de preparare: Se alege fasolea albă, se spală și se pune la fiert în apă rece. Când fasolea este aproape fiartă, se adaugă ceapa curățată și tăiată mărunt, împreună cu zarzavatul...

Learn More

Tocăniță de legume cu ciuperci

Ingrediente (pt. 10 porții): 1 kg. ceapă 1 kg. ciuperci 600 g. roșii 400 g. ardei 200 ml ulei 100 ml bulion 30 g. usturoi morcovi țelină soia sare piper boia cimbru foi de dafin pătrunjel Mod de preparare: Se călește ceapa, apoi se pun morcovii, țelina și pătrunjelul și se lasă la călit împreună cu ceapa. Se adaugă ciupercile și se lasă la fiert puțin, după care se...

Learn More

Varză călită cu costiță afumată

Ingrediente (pt. 10 porții): 2,5 kg. varză acră căpățână sau 2 kg. varză acră tocată 2 kg. costiță afumată 150 g. untură 1 g. piper boabe Mod de preparare: Se curăță varza de cotoare, se taie în fâșii subțiri și lungi, se stoarce bine de zeamă și se pune la călit într-un vas cu untură. Se adaugă piperul. Se călește aproximativ 40 de minute și se amestecă des pentru a nu...

Learn More
Pagina 1 din 41234